CÁCH LÀM BÁNH MÌ SỐT PHÔ MAI BƠ TỎI THƠM LỪNG - GIÒN RỤM
- Phụng
- 16/06/2023
CÁCH LÀM BÁNH MÌ SỐT PHÔ MAI BƠ TỎI THƠM LỪNG - GIÒN RỤM
1. Các nguyên liệu để làm bánh mì sốt phô mai bơ tỏi
2. Các bước làm bánh mì sốt phô mai bơ tỏi ngon mê mẩn
Làm bánh mì
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc tô lớn để cho các nguyên liệu làm bánh mì vào (để lại bơ và không cho men nở vào gần muối). Dùng máy đánh trứng để đánh bột theo một chiều từ chậm đến nhanh để bột hòa vào nhau thành hỗn hợp chung.
Bước 2: Cho bơ đã cắt thành miếng nhỏ vào đánh cùng bột, dùng máy đánh trứng đánh bột theo một chiều từ chậm đến nhanh để bơ hòa quyện đều vào bột. Đến khi thấy bột căng mịn, kéo không đứt là được.
Bước 3: Chia bột thành từng viên tròn (tùy theo kích thước bánh bạn muốn), có thể chia khoảng 120g/viên. Xếp vào khay cho đều, tránh trường hợp bánh bị dính nhau. Ủ bột khoảng 2-3 tiếng trong màng bọc thực phẩm đến khi bột nở gấp đôi. Sau khi hết thời gian, xịt lên mặt bánh 1 lớp nước lọc để bánh không bị khô.
Nướng bánh mì
Làm nóng lò bằng cách bật trước 15 phút, chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C. Nướng bánh trong vòng 10-15 đến khi bánh chín đều, lấy ra và để nguội.
Làm sốt bơ tỏi
Cho bơ vào tô sạch, hấp cách thủy đến khi bơ tan thì cho: tỏi, sữa đặc, mật ong, muối, trứng gà, mùi tây vào. Dùng phới cầm tay để đánh cho hỗn hợp sệt lại, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Làm kem phô mai Đem phô mai hấp cách thủy cho tan, sau đó bạn cho lần lượt Whipping, đường cát và nước cốt chanh vào, tiếp tục dùng phới đánh đến khi đường tan thì trút hỗn hợp vào túi bắt kem, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để dễ bắt kem vào bánh hơn.
Hoàn thiện
Sau khi nướng chín bánh mì và để nguội, dùng dao cắt bánh thành 6 múi cau (không đứt hẳn). Bơm kem đã làm trong tủ lạnh vào các kẽ hở của bánh, chú ý bơm từ từ để kem không bị dính lem nhem. Tiếp đến, nhúng bánh mì vào sốt bơ tỏi để sốt có thể phủ đều mặt bánh. Làm nóng lò nướng ở 150 độ C và cho bánh đã nhúng sốt vào nướng thêm 10-12 phút là xong.
BBang hy vọng rằng qua bài viết này bạn đã có thể tự tay làm cho mình một chiếc bánh mì thơm ngon béo ngậy! Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc không có đủ dụng cụ thì hãy ghé ngay BBang House để mua ngay cho mình những chiếc bánh mì bơ tỏi kem phô mai ngon lành nhé!
